按照往年惯例，2020年3月，华润万家全国门店应已启动了形式多样的“质量安全月”活动，或许是邀请广大消费者到门店进行“美食品鉴”、“美食大测评”；也或许是踏着春日的脚步，带领着志愿消费者前往华润万家自有品牌工厂参观，了解华润万家自有品牌商品源头生产环节的质量管控。但是一场疫情，打乱了大家的脚步。 据介绍，自2009年起，华润万家就开始在每年的3月份举办“质量安全月”活动，旨在通过让消费者亲身体验的方式，传递华润万家的质量管理理念，尤其是食品安全理念。“活动虽然暂停了，但是华润万家对质量安全的管控不会停。”华润万家相关负责人表示，“疫情也提醒我们，要更加重视食品安全，尤其是有着庞大顾客群体的零售连锁企业。” 毋庸置疑，华润万家是一家有着3234家门店的大型零售连锁企业，进入全国30个省、自治区、直辖市和特别行政区，116个地级以上城市，服务顾客遍布大江南北。为了保障消费者权益，构筑商品质量，尤其是食品安全“防护墙”，华润万家始终严格遵守国家法律法规和行业的质量标准，建立起一整套从源头、过程到现场的商品质量管控体系。 华润万家作为商品经营者，合作伙伴众多，供应商管理就显得尤为重要。在商品质量源头管控上，华润万家将前端供应商的质量管控放在了大头位置，制定了《华润万家商品准入质量管控流程》，经不断优化完善，已形成健全的商品准入质量管理体系，协助供应商提高和改善商品质量管控水平，从而不断提高华润万家经营商品的质量水平。与此同时，华润万家还借鉴全球食品安全倡议（GFSI）和GAP的相关标准，对农产品种植基地及其他商品的生产工厂制定管理办法及审核条款，从生产源头保障产品安全。 疫情期间，华润万家更是严格落实质量安全主体责任。一是强化源头管控，切实把好供应商准入关，严格执行索证索票制度和进货查验要求，确保源头质量可控；二是加大自身生产经营过程管控，规范处置不合格产品，严格产品放行标准，确保不合格产品或濒临超标产品不流向市场；三是加强库存和产品流通管理，保证订单执行率，对储运环节质量隐患进行排查，及时采取风险控制措施；四是加大对公共区域、保洁设施、空调系统的消毒频次，保持空气清新流通。通过以上措施，持续做好疫情防控期间质量安全工作，切实保障消费者的合法权益。 目前，华润万家在全国各地共设有36个物流配送中心，配送网络覆盖全国门店。为加大商品质量过程管控，华润万家将检测工作前置至物流配送中心收货环节，从证照、温度、安全、品质等方面对来货商品进行严格管控。配送中心均配备商品检测实验室，拥有专业的质量管理团队和专用检验设备设施，果蔬商品均需进行农药残留量检测，并在所配送的门店进行公示，对于不合格的商品均拒收或销毁处理。在配送过程中把控商品质量和商品安全。 “从物流配送中心到华润万家门店的这一路上，我们也会有严格的管控。为保障生鲜、冷藏冷冻食品的品质，我们均实行严格的冷链配送。在固定配送车辆上，还安装了GPS设备，以此高效调度配送车辆，保障一线门店的供应。”华润万家相关负责人表示。 商品到达门店收货区后，将再经历一轮严格的现场验收，也就是商品质量现场管控。已准入门店销售的商品，华润万家还会进行定期抽检，同时邀请第三方专业评审机构对全国门店进行食品安全评审，多措并举提升门店商品安全管控水平。除此以外，华润万家还通过打造食品安全示范店、建立生鲜溯源系统、建立食品安全检测中心、发展冷链物流系统等方式，为消费者营造安全、放心的消费环境，为消费者的美好生活护航。
