6月13-14日,集团蓝屹副总经理赴华润万家精品超市无锡Olé万象城店、礼阁仕海岸城店,杭州Olé万象城店、Olé嘉里店,以及综合超市杭州滨湖店、金沙大道店、濮家店等多家门店调研。华润万家董事长徐健、纪委书记许松、精品超市事业部及华东大区负责人等陪同调研。
调研精品超市期间,蓝总详细了解了各门店经营状况,并表示,Olé门店要紧紧围绕目标客群,基于消费者画像制定经营策略;加大对自有品牌商品的开发,并快速建立海外供应链能力,特产类商品建议增加与传统老字号联名款定制;加强面包、熟食等现制品类自营能力,以现场制作氛围营造卖场烟火气;加快对酒类库存清理及卖场售卖面积的优化;中高端业态管理部要提升产品丰富度,不断调优生鲜结构,持续做强生鲜。
调研综合超市期间,蓝总对各门店有关品类经营及现场运作情况给予肯定,并提出工作要求:要加强营销互动,稳步提升客流,保持门店在商圈中的竞争优势;加大对家选系列、润家系列、江中系列与五丰系列商品的推广力度,充分陈列自有品牌商品,提高单品竞争力;推广全国大单品时,加强与顾客互动沟通,并积极开展全员带货,提升大单品销量;扩大综超门店在生鲜加工服务等品项上的优势,为门店及公司创造更多利润;在非食文创商品、文旅商品等品项方面保持特色优势。
蓝总鼓励各门店充分发挥自身优势,保持高水平经营状态,助力华润万家深入推进业务创新,持续提质创效,实现增长突破。